Beschreibung
Die über 85 Jahre alten Einzelstock Reben wachsen im Filetstück der weltbekannten Lage „Saarburger Rausch“, die neben den typischem Grauschiefer Gestein der Saar auch mit Diabas Gestein bestechen kann. Diabas ist ein Gestein vulkanischem Ursprungs, was dem Wein eine einzigartige Rauchigkeit und Würze verleiht.
Der weiße Riesling gilt als die wertvollste Rebsorte Deutschlands und liefert edelste Weine.Er ist der König der Weißweine und zeigt sich besonders in der Mosel, Saar und Ruwer Region von seiner besten Seite. Obwohl er spät reift, bringt er hervorragende Ergebnisse in kühleren Gegenden. Er zeichnet sich durch Langlebigkeit und seine ausgeprägte Fähigkeit aus, den Charakter einer Lage besonders gut zum Ausdruck zu bringen, ohne dabei seinen eigenen unverwechselbaren Stil zu verlieren. Sein Reichtum an Aromen wie an Facetten scheint unbegrenzt. Ob trocken, halbtrocken oder fruchtsüß – der Riesling ist eben ein Schauspieler, der viele Rollen zu spielen vermag.
Essensbegleiter: Fisch, Sushi, leicht scharfen Essen, Schalentiere, Geflügel, Kalb
