Beschreibung
Der Weißburgunder, auch „Pinot Blanc“ oder „Pinot Bianco“ genannt, ist als natürliche & spontane Mutation aus dem Grauen Burgunder hervorgegangen. Der Weißburgunder hat eine andere Stilistik als der Grauburgunder. Unverkennbar ist seine prägnante Burgundernote, seine Aromen wirken wesentlich dezenter, mit floralen Noten. Auf den Muschelkalkböden der südlichen Wein-Mosel gewachsen, entwickelt er bei leichtem Nuss- und Kräuternoten im Bukett eine feine Eleganz. Der Weißburgunder ist in ganz Europa verbreitet und erfreut sich unter Weinfreunden wegen seiner feingliedrigen Burgunderart und seiner dezenten Säure großer Beliebtheit.
Essensbegleiter: Fisch, Krustentiere, Austern, Leber, Spargel, Geflügel, weißem Fleisch