Description

Fakten zum Weißen Burgunder

Der Weiße Burgunder, auch „Pinot Blanc“ oder „Pinot Bianco“ genannt, ist als Mutation aus dem Grauen Burgunder hervorgegangen. Der Weißer Burgunder hat eine andere Stilistik als der Grauer Burgunder. Unverkennbar ist seine prägnante Burgundernote, seine Aromen wirken wesentlich dezenter, mit floralen Noten. Auf den Muschelkalkböden der südlichen Wein-Mosel gewachsen, entwickelt er bei leichtem Nuss- und Kräuternoten im Bukett eine feine Eleganz. Der Weiße Burgunder ist in ganz Europa verbreitet und erfreut sich unter Weinfreunden wegen seiner feinfruchtigen Burgunderart und seiner dezenten Säure großer Beliebtheit.

Wie sieht der Weiße Burgunder aus und wie riecht er?

Der hellgelbe Weiße Burgunder zeigt ein feines und blumiges Bukett. Des Weiteren verführt er die Nase mit leicht nussigen – und kräutrigen Noten.

Wie schmeckt der Weiße Burgunder?

Der Weiße Burgunder ist ein schlanker und seidiger Wein. Er zeigt am Gaumen Aromen von animierenden Frühlingsblüten, Äpfeln sowie Nuss – und Kräuternoten. Durch seine moderate würzige Säure präsentiert er sich frisch und lebendig im Abgang. Er bringt genug Substanz mit sich um bis zum letzten Tropfen elegant und fruchtig zu wirken, daher ist er auch ein idealer Menüwein.

Welche Trinktemperatur ist für den Weiße Burgunder ideal?

Der Weiße Burgunder entfaltet sich am besten gekühlt zwischen 9 und 11 °C.

Zu was passt der Weiße Burgunder am besten?

Der Weiße Burgunder kann zu allen Tageszeiten und zu jeder Gelegenheit getrunken werden. Durch seine feinfruchtige Burgunderart und seiner dezenten Säure ist er sehr beliebt unter Weinfreunden. Er eignet sich auch sehr gut für die Grillsaison aber auch als Essensbegleiter sollte dieser Wein nicht unterschätzt werden.

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Qualitätsstufe	QbA
Foodpairing	Fisch, Krustentiere, Austern, Leber, Spargel, Geflügel, weißem Fleisch
Lagerfähigkeit	bis 5 Jahre
Ausbau	selektive Handlese, schonende Vergärung im Edelstahltank